菜刀磨好后老是生锈是怎么回事 菜刀变钝了还能用吗

菜刀生不生锈取决于它所采用的材料，一般情况下，生铁刀容易上锈一天不用就可能会上锈，但是有一些用特殊钢材铸造的菜刀，他就不会上锈不锈钢的菜刀，为什么叫不锈钢呢？就是因为那不上锈，所以才叫不锈钢。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

菜刀磨好后老是生锈是怎么回事？

菜刀磨好后老生锈是很多人都有的经历，之所以这样是因为菜刀的材质的关系，据悉刀是铁做的。铁放的时间长了就会生锈。铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一。然而，光有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。

菜刀变钝了还能用吗？

菜刀变钝了还能用，不过需要我们对其进行处理，像用磨刀石就是大家常会做的一种。现在市场的锯片一般都是合金锯片为主，合金锯片使用一段时间后会出现发钝不锋利的情况，锯片需要磨一下，才能恢复锋利，跟新的差不多。

刀锈了还可以用吗

刀生锈是可以用的，除锈就好了。用消毒刀架不可以除锈，因为人家起的是预防作用，用消毒刀架可以方便收纳，杀菌消毒减少生锈的可能。值得注意的是，家里切蔬菜，切生肉，熟肉的刀应该尽量分开。最好备两到三把刀，避寄生虫。所以有一个消du3杀菌刀架来进行收纳和保护家人健康还是非常有必要的。